1. Schweinefleisch mit Oregano, Knoblauch und Pimenton de la Vera picante
- mageres Schweinefleisch
- Pimenton de la vera picante
- Oregano
- Knoblauch
- Salz
- Olivenöl

Fleisch in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden. Pimenton, Oregano und gehackten Knoblauch mit Olivenöl vermischen und das Fleisch für 2 Stunden darin marinieren. Danach das marinierte Fleisch braten. Dazu passen gut Salat und Reis.

2. Schweinefilet mit Pimenton de la Vera dulce
- Schweinefilet
- Pimenton de la Vera dulce
- Olivenöl
- Weißwein
- Sahne
- Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- Zwiebel

Filet vorbereiten, in Öl von allen Seiten anbraten. Zwiebelwürfel dazugeben, mit Pimenton de la Vera dulce würzen. Mit Weißwein ablöschen, reduzieren. Sahne dazugeben, Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Hähnchen mit Pimenton de la Vera picante
- 1 Hähnchen
- Pimenton de la Vera picante
- Hühnerbrühe
- Sahne
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Gurke
- Pilze
- Rote Paprika
- Weißwein

Das Hähnchen waschen und in Stücke zerteilen. Gurke, Paprika und Pilze waschen und klein schneiden. Hähnchen in Öl anbraten, Gurke, Pilze und Paprika kurz mitbraten. Würzen mit Pimenton de la Vera, Pfeffer und Salz. Mit Brühe und Wein ablöschen. Hähnchen kochen bis es gar ist, dann die Sahne dazugeben. Dazu passt gut Reis.

4. Gemischter Salat mit Pimenton de la Vera dulce
- Verschiedene Salatsorten (Endivie, Lollo Rosso, Lollo Bianco, Salatherzen etc.)
- Möhre
- Schnittlauch
- Zitronensaft
- Natur Joghurt
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer

Salat putzen, waschen und zerkleinern/ schneiden. Dressing: Joghurt mit Pimenton de la Vera mischen, langsam das Öl darunterrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Salat auf Teller verteilen und Dressing und Schnittlauch darübergeben.

5. Käseplatte mit Pimenton de la Vera dulce
- verschiedene Käsesorten
- Pimenton de la Vera dulce
- Olivenöl
- Salatblätter zur Dekoration

Den Käse in verschiedene Formen schneiden. Mit Pimenton und ein paar Tropfen Olivenöl bestreichen. Auf den Salatblättern auf einer Platte anrichten.

6. Salatdressing mit Pimenton de la Vera picante
- saure Sahne und gutes Olivenöl zu gleichen Teilen
- 1 Teelöffel Dijon Senf
- gehackte Zwiebeln
etwas Milch damit die Salatsauce die richtige Konsistenz bekommt
- 1 Teelöffel vom Pimentón de la Vera picante unterrühren