| Übersicht - Details siehe unten1. Gegrillte Champignons mit Fetakäse und 7 Kräuter Gewürz2. Garnelen- Zucchini- Spieße3. Tomaten- Mozzarella/ Fetakäse Schälchen4. Wildlachs mit Zitronenpfeffer Zu den Grillgerichten schmecken besonders gut : Thymian / Rosmarinkartoffeln eingelegter Mozzarella Tzatziki Rucola Tomaten Salat
1. Gegrillte Champignons mit Fetakäse und 7 Kräuter Gewürz
- Fetakäse
- frische Champignons
- Olivenöl
- 7-Kräuter Gewürz
- eventuell frischen Knoblauch
Fetakäse zerkrümeln, mit Olivenöl und 7-Kräuter Gewürz mischen (zusätzlich nach Geschmack frischen Knoblauch).
Champignons kurz unter kaltem Wasser abspülen, Stiel herausbrechen. Die Pilze mit dem Fetakäsegemisch füllen und mit Öl dünn einpinseln. Je nach Größe etwa 10 bis 15 Minuten grillen.
2. Garnelen- Zucchini- Spieße
- 16 küchenfertige Riesengarnelen TK
- 2 Bio- Limetten
- 2 Teel. gem. Kreuzkümmel
- ½ Teel. gem. Piment
- ½ Teel. Cayennepfeffer
- 2 Teel. getr. Oregano
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eßl. Olivenöl
- 1 Zucchini (ca. 300g)
- Salz
- 8 Holzspieße
Garnelen auftauen lassen, Limetten heiß waschen, trocknen und 2 Teel. Schale abreiben, 6 Eßl. Saft auspressen. Beides mit Kreuzkümmel, Piment, Cayennepfeffer und Oregano verrühren. Knoblauch schälen, pressen und mit dem Öl dazugeben. Zucchini waschen und in vier dicke Scheiben schneiden, jede Scheibe vierteln. Aufgetaute Garnelen trocken tupfen. Je 2 Garnelen und 2 Zucchinistücke abwechselnd auf einen Spieß stecken, so dass die Zucchini in der Rundung der Garnele steckt. Spieße mit der Marinade bestreichen , 1 Stunde marinieren.
Marinade von den Spießen streifen. Bei mittlerer bis starker Hitze 6 – 8 Min. grillen, dabei wenden.
Spieße salzen und servieren.
Dazu Rucola- Tomaten- Salat
3. Tomaten- Mozzarella/ Fetakäse Schälchen
- Tomaten
- Mozzarella oder Fetakäse
- Olivenöl
- Bruschettagewürz
Aus Alufolie Schälchen formen. Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. Die Schälchen abwechselnd mit Tomaten und Käse füllen, mit Öl beträufeln und mit Bruschetta- Gewürz bestreuen.
Auf den Grill legen bis der Käse gut verlaufen ist.
4. Wildlachs mit Zitronenpfeffer
- TK Wildlachs
- Zitronenpfeffer
- Öl
- Alufolie
Wildlachs auftauen lassen. Trocknen und mit Öl und Zitronenpfeffer würzen. Fisch in Alufolie einwickeln und ca. 15 Min. grillen.
Schmeckt auch gut, wenn man statt mit Zitronenpfeffer, mit Paprika/Jalapeno würzt.
Das ist eine Alternative zu Salz.
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