| Übersicht - Details siehe unten1. Hähnchenfilet mit Curry indisch und Pfirsich2. Gyros3.
Hähnchenbrust mit Kreuzkümmel4. Hähnchenbrust mit Schafskäse und Oliven 1. Hähnchenfilet mit Curry indisch und Pfirsich
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4 Hähnchenbrustfilets-
1 Dose Pfirsiche
- 1 Becher Sahne
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- Curry indisch
Hähnchenfleisch waschen , in Stücke schneiden, in der Pfanne anbraten, mit Pfeffer, Salz und Curry würzen.
3 halbe Pfirsiche in Würfel schneiden, zu dem Fleisch geben und kurz mitschmoren lassen. Danach mit Sahne ablöschen. Mit Curry nachwürzen, je nach Geschmack und evt. etwas andicken. Die restlichen Pfirsiche halbieren und zu dem Gericht geben. Dazu leckere Curry- Bombay- Nudeln 2. Gyros
12- 15 g Gewürz auf 1 kg Fleisch
- Hähnchen- oder Schweinefleisch
- Zwiebeln
- Gyrosgewürz
marinieren Sie ihr Fleisch (in Streifen geschnitten) und die Zwiebeln (in Ringe geschnitten) mit dem Gyrosgewürz und ca. 3 Eßl. Olivenöl eine Stunde. Danach nur noch kurz in der Pfanne braten.
Reis und Salat dazu.
3.
Hähnchenbrust mit Kreuzkümmel
Zutaten für 4 Portionen-
450 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl-
1 Knoblauchzehe
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1 EL Kreuzkümmelsamen
- 1 EL geriebene Ingwerwurzel
- 1 rote Paprika entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika entkernt und in Streifen geschnitten-
100 g Bohnensprossen- 350 g Mangold oder Spinat gefroren-
2 EL süße Chillisauce-
3 EL Sojasauce
- etwas Chillipulver
Das Hähnchenbrustfilet in schmale Streifen schneiden.
Das Öl in einem großen Wok erhitzen.
Das Fleisch in den Wok geben und anbraten.
Knoblauch, Kreuzkümmel, Ingwer und Chilli zufügen und alles gut vermischen.
Die Paprikastreifen in den Wok geben und 5 Minuten weiterrühren.
Bohnensprossen, Mangold oder Spinat, Chillisauce und Sojasauce zufügen und mitgaren, bis der Mangold oder Spinatblätter zusammenfallen.
Das Gericht mit asiatischen Nudeln oder Reis servieren. 4. Hähnchenbrust mit Schafskäse und Oliven
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 370 ml in Öl eingelegte Tomaten
- 1 P. Schafskäse
- 1 Zwiebel
- 2 Teel. Oregano
- 1 Teel. Kräutersalz
- 1 Teel. Knoblauchpfeffer
- 140 ml Oliven
Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen, in eine Auflaufform legen.
Tomaten und Käse abtropfen lassen. 5 Essl. Öl auffangen. Das Öl mit der kleingehackten Zwiebel und dem Oregano verrühren und mit Kräutersalz und Knoblauchpfeffer abschmecken. Das Fleisch damit beträufeln . Im vorgeheizten Backofen bei 180- 200 Grad 30 – 40 Min. garen.
Oliven abtropfen lassen, mit dem Schafskäse (in Stücke geschnitten) und den Tomaten (kleingeschnitten) 10 Min. vor Ende der Garzeit mit in die Auflaufform geben.
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